Tarte salée – Poireaux et lentilles

Ingredients :

Pour 6 personnes

250 g de farine
20 g d’huile d’olive
Eau
200 g d’houmous de lentille ou purée de lentilles (voir ci-dessus)
2 poireaux (4 petits ici)
Sel et poivre
Graines de sésame noir

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine et l’huile. Saler. Ajouter de l’eau par petites touches puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule lisse et non collante.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné puis foncer un moule à tarte préalablement huilé.
Préchauffer le four à 180° C.
Etaler la purée de lentilles ou le houmous sur le fond de tarte. Recouvrir de poireaux bien nettoyés et coupés en petits tronçons. Saler et poivrer généreusement. Saupoudrer de graines de sésame noir.
Enfourner pour 25-30 minutes.

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