BIEN CUISINER LES LENTILLES

Pour la cuisson de vos Lentilles Vertes du Puy, il faut savoir 2 choses :

  • Aucun trempage préalable n’est nécessaire
  • Eviter de saler l’eau de cuisson car cela durcie les lentilles et rallonger le temps de cuisson

Pour cuire vos lentilles :

  • Mettez les lentilles dans un grand volume d’eau froide non salée
  • Ajouter un bouquet garni, oignon, aromates à votre convenance
  • Comptez 20 minutes de cuisson à compter de l’ébullition
  • Ajouter le sel en fin de cuisson à votre convenance
  • Egouttez et accompagner comme vous désirez

Envie de cuisiner de La Lentilles Verte du Puy

Découvrez de nombreuses recettes à base de Lentille Verte du Puy, que ce soit en entrée, en plat chaud ou en dessert, il y en a pour tout les gouts…

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