EN CHIFFRES

Chaque année, les chiffres de la production évoluent. Il faut rappeler que la culture de lentille n’est pas une culture principale à l’échelle d’exploitation agricole. En effet, les producteurs de lentille sont en grande majorité des éleveurs (bovins lait, bovin viande, ovin …). La culture de lentille est donc complémentaire à leur activité principale.

  • Plus de 600 producteurs
  • 3 entreprises de collecte et de conditionnement
  • Une surface qui varie entre 3 000 et 4 000 hectares
  • Une production annuelle d’environ 3 000 tonnes
  • Plus de 8 millions d’euros de chiffre d’affaires générés
  • Plus d’un millier d’emplois directs et indirects sur la zone
  • La Lentille Verte du Puy s’exporte dans plus de 70 pays dans le monde

Obtention de l'appellation d'Origine

1935
Obtention de l’appellation d’Origine

Obtention de l’AOC

1996
1ère légumineuse Française à obtenir l’Appellation d’Origine Controlée

AOP (Appellation d'origine protégée)

2009
1ère légumineuse européenne

Surface

3000 Hectares
C’est la surface moyenne semée chaque année

Communes

87 communes
C’est le nombre de commune dans la zone AOP de la Lentille Verte

Producteurs

653 Producteurs
La zone AOP de la lentille comprend plus de 650 producteurs

Collecteurs et conditionneurs

3 Collecteurs / conditionneurs
La lentille verte du Puy AOP peut être collecté par 3 collecteurs / conditionneurs situés dans la zone AOP

Quantité

12 166 quintaux
C’est la quantité de Lentille Verte du Puy collectés en 2020

Chiffre d'affaires

8 millions d’euros
C’est le Chiffre d’Affaires pour l’ensemble de la filière AOP

Pays

70 pays
La Lentille Verte du Puy est exportée dans plus de 40 pays a travers le monde

Dimension

4 mm
C’est le diamètre moyen d’une Lentille Verte du Puy AOP

Couleur

Verte marbrée
La Lentille verte du Puy est de couleur verte, marbrée avec des reflets bleutés

Peau

Fine et croquante
La Lentille Verte du Puy à une peau fine et une amande croquante et non farineuse

Altitude

1000 mètres
La zone AOP se situe en zone de montagne avec une moyenne à 1 000 mètres d’altitude

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