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LA LENTILLE
VERTE
DU PUYLa première légumineuse AOP de FRANCE
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DU PUYLa première légumineuse AOP de FRANCE
Découvrir la Lentille Verte du Puy
La lentille est une plante annuelle. Ses fruits sont des gousses, renfermant généralement deux graines.
Leur couleur verte est marbrée de bleu du fait de la présence d’anthocyanes – les mêmes pigments que l’on retrouve dans les myrtilles ou les raisins noirs par exemple.
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Hectares
(Surface moyenne semée chaque année)
(Surface moyenne semée chaque année)
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Pays dans le monde où la Lentille Verte du Puy est exportée
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Producteurs
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Communes pour l’AOP
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Collecteurs et conditionneurs
Les recettes sur la Lentille Verte du Puy

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