Crêpes à la lentille verte du Puy

Ingredients :

Pour 6 personnes

150g de lentilles vertes du Puy cuites et refroidies (les cuire dans un grand volume d’eau non salé pendant environ 20 min)
100g de farine
250 ml de lait
250 ml d’eau
3 œufs
sel

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot mixeur et mixer pour obtenir une pâte lisse.
Cuire les crêpes dans une poêle anti adhésive légèrement huilée.

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mamantambouille.fr