Poêlée de lentilles au boeuf et chorizo

Poêlée de lentilles au boeuf et chorizo

Ingredients :

Pour 4 personnes

1 échalote
1 cs d'huile d'olive
300 g de bœuf haché
4 cs de sauce tomate de qualité
60 g de chorizo
1 cc d'épices à guacamole
2 verres de Lentille Verte du Puy

Préparation :

Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante en salant à la fin de la cuisson.
Éplucher et hacher l'échalote. Couper le chorizo en dés.
Faire revenir l'échalote dans l'huile. Au bout de 2 min, ajouter le bœuf et le chorizo. Bien mélanger et verser les épices avec la sauce tomate. Laisser cuire 2 min.
Incorporer les lentilles et mélanger pendant quelques minutes puis déguster.

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