Jarret de porc
Préparation :
Déposez le jarret dans un faitout rempli d'eau bouillante jusqu'à effleurement. Ajoutez l'oignon piqué du clou de girofle, la gousse d'ail dans sa peau, les feuilles de laurier, une petite poignée de gros sel, quelques tour de moulin à poivre. Couvrez et laissez mijoter 1 heure à couvert.
Versez les lentilles et ajoutez les pommes de terre épluchées. Prolongez la cuisson 35 minutes.
Egouttez le jus de cuisson et servez.
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