Pour 4 personnes

60 g de kamut
50 g de lentilles vertes du Puy AOC
50 g de fromage de chèvre en bûche
20 g de noix
20 g de miel de montagne
Du sel et du poivre
1 filet d’huile d’olive

Faites cuire le kamut et les lentilles comme indiqué sur l’emballage. Egouttez et mettez-les dans un mixeur.
Ajoutez le reste des ingrédients dans le mixeur et mixez pendant 2 minutes afin de former une pâte. Assaisonnez.
Formez des boules de pâte et aplatissez-les en galettes.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et mettez les galettes à cuire à feu moyen à vif 3 minutes par face.
Dégustez chaud avec une salade de graines germées.

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