Lentilles champêtres
Préparation :
1 -Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2 – Ajoutez les lentilles et laissez dorer quelques minutes. Ajoutez 3 verres d'eau froide et laissez cuire pendant 45 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
3 – Au bout de 30 minutes, ajoutez les tomates en dé, une pincée de sel et une cuillère à café d'herbes de Provence ainsi que du persil haché
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