Lentilles au chou
Préparation :
Epluchez la carotte et coupez-la en petits bâtonnets
Epluchez l'oignon et émincez-le
Versez les lentilles dans la cocotte minutes
Ajoutez l'oignon et la carotte
Versez de l'eau sur les lentilles (5 fois leur volume)
Fermez la cocotte et cuisez 8 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Egouttez et salez
Lavez le chou, coupez le en lanières
Chauffez l'huile, ajoutez le deuxième oignon émincé
Faites le dorer et ajoutez le chou
Mélangez bien et faire revenir à feu doux pendant quelques minutes
Ajoutez l'ail émincé et la poudre de curry
Mélangez à nouveau
Diluez le cube et le concentré de tomates dans 10 cl d'eau
Versez sur le chou, poivrez un peu et cuisez à petit feu jusqu'à ce que le chou devienne tendre
Ajoutez les lentilles, remuez et ajoutez la crème fraiche
Mélangez, chauffez encore quelques minutes, le temps de réchauffer les lentilles.
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