Tartinade aux anchois et ciboulette

Tartinade aux anchois et ciboulette

Ingredients :

Pour 4 personnes

150g de Lentille Verte du Puy
2 petits suisses
1l de bouillon de volaille
4 filets d'anchois
Quelques brins de ciboulette

Préparation :

Faire cuire les lentilles dans un litre de bouillon de volaille à l'autocuiseur pendant 15min
Egoutter puis laisser refroidir
Mixer ensuite finement les lentilles, les anchois et les petits suisses ensemble, incorporer la ciboulette
Mettre au frais pendant 4h puis tartiner la préparation sur des toasts
Servez pour l'apéritif

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Sandra - recette en concours - Tour en cuisine