Cake aux lentilles vertes du Puy et aux lardons

Cake aux lentilles vertes du Puy et aux lardons

Ingredients :

Pour 4 personnes

50 g de farine
100 g de lentilles vertes du Puy
4 œufs
200 g de petits lardons fumés
1 sachet de levure en poudre
10 cl de crème fraîche
20 cl d'huile
Sel, poivre

Préparation :

Verser 35 cl d'eau froide dans une casserole, ajouter les lentilles et les faire cuire pendant 20 minutes.
Faites cuire les lardons.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, l'huile puis la crème fraîche, saler et poivrer.
Incorporer les lardons et les lentilles égouttées, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et fluide.
Verser cette préparation dans un moule à cake.
Mettre au four pendant 1 heure à 1 heure 15 (165°C).

Retrouver cette recette sur :

Le blog et photos © " La cuisine d'Elodie "