Les chiffres de la LVP

• 1996: obtention de l’AOC

1ère légumineuse Française

• 2009: AOP

1ère légumineuse européenne

• 3000 hectares

Surface moyenne semée chaque année

• 87 communes pour l’AOP

• 653 Producteurs

• 3 collecteurs et conditionneurs

• 12 166 quintaux de LVP collectés en 2020

• 8 millions d’euros de CA pour la filière AOP

• 40 Pays dans le monde où la LVP est exportée

• 1.5 cm de diamètre

• 1000 m d’altitude

La zone AOP se situe en moyenne à 1 000 mètres d’altitude

• Couleur verte, marbrée avec des reflets bleutées
• Peau fine et amande croquante