- C’est une plante annuelle, c’est à dire il faut la semer tous les ans.
- Le semis s’effectue de mars à avril lorsque la température du sol est à 5° avec la variété ANICIA
- Le semis est fait en lignes espacées de 15 à 20 cm et à 2 ou 3 cm de profondeur.
- Il n’y a pas d’apport d’engrais, le cahier des charges de l’AOP l’interdit, le sol du vellave est suffisamment riche pour couvrir les besoins de la Lentille Verte du Puy.
- Un plant de lentilles fait entre 20 et 70 cm de hauteur.
- A la floraison (juin), vous pourrez observer de jolies petites fleurs blanches
- La récolte se fait généralement 20 juillet au 15 septembre suivant la météo.
- La majorité des champs de lentille verte du Puy se situent entre 600 m et 1200 m d’altitude.
