quelles sont les perspectives de développement de la culture de la lentille en france?(offre-demande, cours...)

La culture de la Lentille Verte du Puy se cultive sur 88 communes du département en zone AOC. Pour 2005, nous prévoyons 5 000 ha de lentilles de semis avec un rendement de 12 quintaux l'hectare dont 60 000 quintaux de vente. Nous souhaiterions à l'avenir stabiliser les semis.