Comment s'appelle la variété de la semence de La Lentille Verte du Puy?

ANICIA est le nom de la semence des Lentille Verte en général et donc de la Lentille Verte du Puy. ANIS est l'ancien nom latin de la ville du Puy-en-Velay. Cet attachement d'un produit à sa région de production atteste que la Lentille Verte du Puy est un véritable produit de terroir que nul autre pays que le Velay ne pouvait enfanter