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Verrines saumon fumé

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Verrines saumon fumé

Ingrédients


Pour 6 verrines

 

 

 

2 verres de lentilles vertes du Puy

3 ou 4 tranches de saumon fumé ou truite fumée

1 cuillère à soupe d’échalote

Sauce soja allégée

Vinaigre de riz

Huile de sésame

Poivre

 

 

Photos : © Blog " Envie de goûter "

Préparation

 

 

Faire cuire pendant plus ou moins 35 mn dans une casserole d’eau les lentilles. Une fois cuitent les rincer à l’eau froide. Couper en petits morceaux les tranches de saumon.

 

Mélanger aux lentilles, rajouter l’échalote (ou la ciboulette), verser 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, poivrer.

 

Goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement avec la sauce soja et l’huile de sésame.

 

Mélanger bien le tout et réserver au frais jusqu’au moment de servir. Dresser dans vos verrines.

 

 

 

 

 

 

 

 

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