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Velouté de lentilles vertes du Puy

- Lili's kook
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Ingrédients


Pour 4 personnes

 

 

150g de lentilles Vertes du Puy

Eau

1 grosse carotte ou 2 petites

Sel, poivre

 

 

Photos : © Blog " Lili's kook "

Préparation

 

 

Rincer et mettre dans une casserole les lentilles et les arroser de 4 fois leur volume en eau. Ajouter la carotte coupée en rondelle.

Saler et poivrer.

Comme les lentilles gonflent, il n’est pas impossible de devoir ajouter de l’eau supplémentaire en cours de cuisson ou avant de mixer si on préfère un velouté pas trop épais.

Attention : la cuisson peut prendre 1 heure.

Une fois que les lentilles sont cuites, mixer. Ajuster l’assaisonnement.

 

 

 

 

 

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Consulter la page de la recette ici

 

 

 

 

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