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Terrine fraîcheur lentilles saumon

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Terrine fraîcheur lentilles saumon

Ingrédients

 

Pour une terrine

 

150 g de lentilles précuites

100 g de saumon fumé en dés

6 oeufs de caille

6 tomates cerises

Sel, poivre, xérès, ciboulette

250 ml de gelée

Salade iceberg pour la déco

 

 

Photos : © Blog " Les Délices de Manon "

Préparation

 

Couler un fond de gelée dans le moule à cake.

Disposer de la ciboulette, 3 oeufs coupés en deux et des tomates cerises. Laisser figer un peu.

 

Verser ensuite une couche de lentilles salées, poivrées et assaisonnées au xérès, une couche de saumon fumé, le reste d'oeufs et de tomates et finir par des lentilles.

Tasser et couler le reste de gelée. Réserver au frais quelques heures.

 

Démouler au centre de votre plat et entourer de salade iceberg.

 

Servir avec une vinaigrette bien relevée.

 

 

 

Retrouvez cette recette originale (et beaucoup d'autres) sur :

 

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Consulter la page de la recette ici

 

 

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