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Taboulé aux lentilles vertes et quinoa

- Angel Cake
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Taboulé aux lentilles vertes et quinoa

Ingrédients


Pour 4 personnes


1/2  verre de lentilles vertes du Puy non cuites

½ verre de quinoa non cuit

1 verre de légumes crus coupés en dés (brunoise) : tomates, concombres, courgette, radis roses, avocat etc…

2CS de pignons de pin

2 CS de graines de courges

2 CS d’oignons de printemps (cives) émincés finement

2CS d’herbes ciselées (persil, ciboulette, basilic..)

Préparation

 

 

Faire cuire les lentilles et le quinoa.

 

Une fois cuits, égouttés et froids, les mélanger dans un saladier avec le reste des ingrédients.
Servir avec une vinaigrette.  

 

 

 

 

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