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Spaghettis au saumon et lentilles

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Spaghettis au saumon et lentilles

Ingrédients

 

Pour 4 personnes

 

500 gr de spaghettis

1 citron

4 tranches de saumon fumé

150 gr de lentilles vertes du Puy

3 cs d'huile d'olive

3 branches d'aneth fraîche

Sel et poivre

 

Photos : © Blog "La cuisine de Françoise"

Préparation

 

Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante, comme du riz (1 portion de lentilles pour environ 3 portions d'eau). Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les.

 

Faites cuire les spaghettis selon les instructions du fabricant. Egouttez.

 

Découpez le saumon fumé en lamelles. Réservez.

 

Retirez le zeste du citron. Réservez également.

 

Emincez les branches d'aneth. Réservez à nouveau.

 

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les spaghettis.

 

Remuez et ajoutez les lentilles, le saumon, et le zeste du citron. Poivrez généreusement et goûtez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 

Ajoutez ensuite l'aneth, mélangez et servez.

 

Retrouvez cette recette originale (et beaucoup d'autres) sur :

 

>> le blog "La cuisine de Françoise"


Consulter la page de la recette ici

 

 

   

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