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Soupe de pâtes et de lentilles vertes du Puy

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Soupe de pâtes et de lentilles vertes du Puy

Ingrédients


 

200 g de lentilles vertes du Puy

200 g de pâtes plates (type vermicelles)

3 tomates

1 cube de volaille

1 filet d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

 

 

Dans une grande casserole, recouvrir les lentilles d'un litre d'eau  et mettre le cube de bouillon de volaille,  porter le tout à ébullition.

 

Au bout de 20 minutes environ, ajouter les pâtes et laisser mijoter 10 minutes de plus.

 

Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés et les mettre dans la casserole.

 

Laisser mijoter 5 minutes de plus. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre et verser un filet d'huile d'olive avant de servir.

 

 

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Photos : © Blog " La cuisine de Lirilou "

 

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