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Sauté de porc

Lydie
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Ingrédients


Pour 4 personnes

 

1 kg de sauté de porc coupé en gros cubes

200 gr de lentilles vertes du puy

2 oignons

6 carottes

3 gousses d'ail

1 grande boite de tomates concassées

1 boite de champignons entiers

250gr de lardons fumés

1 bouquet garni

2càc de thym

Sel, poivre

2càs d'huile.

 

 

Photos : © Blog " Les Foodies "

Préparation

 

 

 

Laver et couper les carottes en rondelles (1cm).

 

Couper les oignons en petits morceaux et les faire suer et blondir dans une cocotte avec l'huile chaude, puis ajouter les lardons, mélanger  et les laisser roussir 5mn puis ajouter la viande et la faire colorer. Puis ajouter la boite de tomate avec le jus, les champignons, le thym, l'ail coupé en petits morceaux,  un peu de sel, le poivre, et un verre d'eau. Porter à ébullition puis couvrir la cocotte, baisser le feu et laisser mijoter une heure et demie, en surveillant qu'il y ai toujours un peu de jus(s'il en manque rajouter un peu d'eau).

 

Pendant ce temps cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet et une demie heure avant la fin de la cuisson de la viande, ajouter les lentilles, mélanger et laisser mijoter jusqu'à la fin de la cuisson.

 

 

 

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Consulter la page de la recette ici

 

 

 

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