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Salade de lentilles au Morbier

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Salade de lentilles au Morbier

Ingrédients


Pour 4 personnes

 

200g de lentilles vertes du Puy

180 g de Morbier AOC coupé en bandelettes

2 saucisses de Montbéliard cuites

1 oignon rouge

Ciboulette ciselée

Vinaigrette à la moutarde

Préparation

 

 

Déposer les lentilles tièdes, après cuisson, dans un saladier. Assaisonner.

 

Pendant la cuisson des lentilles, couper la saucisse en rondelles. Ecroûter le Morbier. Le couper en lamelles.

 

Déposer rondelles de saucisse et lamelles de Morbier sur les lentilles. Agrémenter de rondelles d'oignons rouges. Parsemer de ciboulette.

 

Servir tant que les lentilles sont encore tièdes.

 

 

 

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