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Salade composées de lentilles

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Salade composées de lentilles

Ingrédients


Pour 4 personnes

 

200 g de lentilles vertes du Puy

24 tomates cerise coupées en 2

1 oignon rouge émincé

 1 gousse d'ail hachée

 le jus de 1 citron vert

2 c. à soupe d'huile d'olive

25g de filet de haddock (facultatif)

250 g de fromage fêta coupé en morceaux

2 œufs durs

25 g de coriandre fra

Préparation

 

 

Faites cuire les lentilles légèrement salée pendant 20 à 30 min. Égouttez-les et versez-les dans un saladier.

Ajoutez les tomates, l'oignon, l'ail, le jus de citron et l'huile, la féta, la coriandre, les œufs durs, les filets de haddock, Salez, poivrez, Mélanger le tout délicatement, et servir.

 

 

 

 

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