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Lentilles vertes du Puy/ et saucisse fumée

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Lentilles vertes du Puy/ et saucisse fumée

Ingrédients


3 verres de lentilles vertes du Puy

100g de lardons fumés

1 oignon émincé

2 carottes

1 blanc de poireau

1 feuille de laurier

1 branche de thym

1 oignon piqué de 3 clous de girofle

Sel, poivre

1 saucisse à cuire fumée

Préparation

 

 

Mettre les lentilles dans une casserole d'eau froide, les faire bouillir 5mn et les égoutter

Faire revenir les lardons, l’oignon émincé, les carottes coupées en dés et le blanc de poireau émincé,

Ajouter les lentilles, sel, poivre, thym, laurier, l’oignon piqué de clous de girofle et la saucisse à cuire

Couvrir d'eau et faire cuire 15mn en cocotte-minute

 

 

 

 

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Photos : © Blog " La cuisine au village "

 

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