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Lentilles mijane

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Ingrédients


Pour 6 personnes

 

250g de lentilles vertes du Puy

125g de lardons fumé

1 gros oignon blanc

2 tomates fraiches

1 c à c d'huile d'olives

Sel, poivre, eau

Préparation

 

 

Mettre un peu d'huile d'olives dans une cocotte

Allumer le feu, y jeter les lardons fumés, l'oignon blanc pelé et émincé

Laisser passer 5 min, rajouter les tomates coupées en cubes,

Laisser passer 3 mn de plus, puis rajouter les lentilles sans les avoir faites tremper, couvrir d'eau largement,5 cm en dessus de la hauteur des lentilles, elles gonflent en cuisant, saler, poivrer, laisser cuire 20mn

Vérifier l'assaisonnement et servir avec n'importe quelle viande

 

 

 

 

Retrouvez cette recette originale (et beaucoup d'autres) sur :

 

 

>> Le blog " Mamie Jane "

 


Consulter la page de la recette ici

 

 

 

Photos : © Blog " Mamie Mijane "

 

 

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