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Lentille Verte du Puy

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Lentille Verte du Puy

Ingrédients


Pour 4 personnes

 

 

150 gr de lardons

200 gr de lentilles vertes du PUY

1 carotte

1 oignon piqué de 2 clous de girofle

Matière grasse

2 gousses d’ail

1 bouquet garni, sel, poivre

Préparation

 

 

Dans la cocotte, mettre un peu de matière grasse, ajouter la carotte, l’oignon, l’ail non pelé, le bouquet garni, les lardons. Chauffer un peu puis ajouter les lentilles.

 

Au bout de quelques instants ajouter de l’eau environ 75 cl.

 

Je ferme mon autocuiseur et laisse cuire environ 17 mn.  Ouvrer saler, poivrer.

 

 

Je sers avec du canard cuit au four ou des paupiettes. Les lentilles accompagnent toutes les viandes et même les poissons.

 

 

 

Retrouvez cette recette originale (et beaucoup d'autres) sur :

 

 

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Photos : © Blog " L'art d'accompagner les restes "

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