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Lentille verte du Puy aux viandes fumées

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Lentille verte du Puy aux viandes fumées

Ingrédients


Pour 4 personnes

 

 

4 saucisses fumées

1 morceau de poitrine fumée coupée en 4

1 oignon

2 CS d'huile d'olive

2 volumes de lentilles vertes du Puy

4 carottes

Thym

4 feuilles de laurier

1 cube de bouillon de légumes

Poivre du moulin

 

 

 

Photos : © Blog " Les petites douceurs de Cricri "

 

 

Préparation

 

 

Dans une cocotte, faire fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive

 

Peler les carottes et les couper en petits cubes et les ajouter dans la cocotte avec l'oignon.

 

Verser 2 volumes de lentilles vertes puis 4 volumes d'eau.

 

Ajouter le thym, le laurier et le cube de bouillon de légumes.

 

Enfouir les saucisses et la poitrine dans les lentilles, poivrer légèrement.

 

Cuire à feu doux à couvert pendant 40 minutes.

 

 

 

 

 

Retrouvez cette recette originale (et beaucoup d'autres) sur :

 

 

>> Le blog " Les petites douceurs de Cricri "

 

 

Consulter la page de la recette ici

 

 

 

 

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