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Glace aux lentilles vertes du Puy

Sabine - recette en concours - Le plaisir de gourmandise
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Glace aux lentilles vertes du Puy

Ingrédients


 

 

Pour la pâte de lentilles:

125g de lentilles bien cuites et égouttées encore chaudes (pas cuites à l'eau salée!! attention!)

50g d'amandes en poudre

20g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

 

Pour la version frozen yogurt:

1 yaourt bulgare (ou fromage blanc 0%!!!) 

90g de pâte de lentilles

 

Pour la version glace:

300g de pâte de lentilles 

1 boite de lait concentré sucré

20cl de crème liquide

 

 

 

Photos : © Blog " Le plaisir de gourmandise  "

Préparation

 

 

Pour la pâte de lentilles :

 

Mettre  les lentilles, la poudre d'amandes et les sucres dans le bol du robot et mixer le plus finement possible. Récupérer la pâte et laisser refroidir avant utilisation.

Cette pâte est aussi délicieuse à tartiner sur du pain!!

 

Pour la version frozen yogurt :

 

Mélanger la pâte de lentilles et le yaourt et verser le mélange dans un récipient en plastique assez plat et mettre au congélateur. Remuer toutes les heures, jusqu'à ce que le mélange soit pris.

 

Pour la version glace :

 

Mélanger le lait concentré, la crème et la pâte de lentilles et mixer le tout puis mettre en sorbetière ou dans un récipient en plastique au congélateur (dans ce cas, mélanger la préparation toutes les heures)

 

 

 

 

 

Retrouvez cette recette originale (et beaucoup d'autres) sur :

 

 

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Consulter la page de la recette ici

 

 

 

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