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Cake aux lentilles vertes du Puy et aux lardons

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Cake aux lentilles vertes du Puy et aux lardons

Ingrédients

 

250 g de farine

100 g de lentilles vertes du Puy

4 œufs

200 g de petits lardons fumés

1 sachet de levure en poudre

10 cl de crème fraîche

20 cl d'huile

Sel, poivre

Préparation

 

 

Verser 35 cl d'eau froide dans une casserole, ajouter les lentilles et les faire cuire pendant 20 minutes.

Faites cuire les lardons.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, l'huile puis la crème fraîche, saler et poivrer.

Incorporer les lardons et les lentilles égouttées, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et fluide.

Verser cette préparation dans un moule à cake. 

Mettre au four pendant 1 heure à 1 heure 15 (165°C).

 

 

 

 

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