1er légume A..C.
   
   
     
 

Ce site vous permet de faire connaissance avec La Lentille Verte du Puy.
Premier légume AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis le 7 Août 1996, la Lentille Verte du Puy représente un fleuron de la gastronomie française. Bénéficiant d’un micro-climat et d’un savoir faire inimitable développé dans le Velay depuis plus de 2 000 ans, La Lentille Verte du Puy fait le régal des petits et des grands.

En entrées, froide ou chaude, avec un poisson ou une viande, et même en dessert, La Lentille Verte du Puy accompagne avec délice tous les produits qui fleurent bon la qualité française.

Facile à préparer, d’un coût très abordable pour une AOC et véritable graine de vie, la consommation de Lentille Verte du Puy participe à l’équilibre alimentaire.

Pour toutes ces bonnes raisons, n’hésitez plus. Sélectionnez en Grande surface ou dans vos boutiques spécialisées, un des 2 paquets de Lentille Verte du Puy membre du CILVERPUY. Demandez un de nos livrets recettes pour acquérir toutes les bonnes astuces de préparation. Vous ne serez pas déçus…
   
 
   
  HISTORIQUE :
1935 : La Lentille Verte du Puy obtient l'Appellation d'Origine
1979 : Création de l'interprofession CILVERPUY pour "sauver" la Lentille Verte du PUY
1996 : La Lentille Verte du Puy entre dans le cercle très fermé des A.O.C.
2000 : Année de production record avec 83 000 quintaux
   
 

Pour avoir l'A.O.C. un produit doit avoir :

  • une notoriété
  • une authenticité
  • un lien direct avec le terroir
  • dépendre d'une organisation collective