Bonjour,
Les sols sablo-argileux sont-ils adaptés à la culture de la lentille ?
merci

Sur l'aire de production, on note une pré-dominance pour des sols d'origine volcanique avec un pH pratiquement toujours compris entre 6 et 7. D'ailleurs, les producteurs choisissent de préférence les terres volcaniques pour cultiver la lentille. C'est sur ce type de sol qu'elle donne les meilleurs résultats. Le sol est plus riche et a de meilleures structures. Il se ressuie mieux au printemps. Les analyses de sol effectuées par la Chambre d'Agriculture montrent que, sur la zone d'appellation, les teneurs en argile, en ahydride phosphorique et oxyde de magnésium, ainsi que le pH sont en moyenne beaucoup plus élevées que sur le reste du département. Un produit cultivé suivant une tradition particulière, un terroir précis on obtient un goût nul part ailleurs. Il en est ainsi de la Lentille Verte cultivée dans les quelques 88 communes entourant le Puy en Velay.